Yoghurtpads – Prepara facilmente il tuo yogurt probiotico

Con questi yogurtpads puoi preparare facilmente a casa tua il tuo yogurt probiotico, a base di latte intero biologico. Riceverai due pad, di cui uno di riserva.

“Questo yogurt probiotico offre risultati migliori rispetto ai probiotici in forma di pillole o capsule. Infatti, le pillole e le capsule non vengono assorbite dall’intestino a causa dell’acidità dello stomaco e della bile, con conseguente perdita di gran parte dei batteri e minore efficacia”.

Istruzioni per l’uso:

Spiegazione passo dopo passo:

• Prima preparazione: sciogliete il/i tampone/i nel latte intero biologico (riscaldato a circa 40-45 °C), lasciate fermentare per 6 ore, a seconda del tipo di coltura. Quindi, durante la prima fermentazione, è meglio controllare di tanto in tanto se lo yogurt è già abbastanza denso. Dopo la fermentazione, rimuovere eventuali residui visibili dal pad e gettarli via. Lo yogurt ottenuto è ricco di batteri vivi.
• Conservazione: raffreddare immediatamente lo yogurt in frigorifero. Si conserva per una settimana o più.
• Ripetere: Prendere qualche cucchiaio o più del proprio yogurt fatto in casa come starter per un nuovo lotto di latte. Questo può essere ripetuto più volte e, se tutto va bene, sarà necessario acquistare i fermenti solo una volta!

Suggerimento sulla stevia:

L’aggiunta di zucchero stevia può migliorare la fermentazione. I batteri dello yogurt si nutrono principalmente del lattosio presente nel latte, ma una piccola quantità di zucchero aggiuntivo può dare ai batteri una spinta in più, soprattutto nei primi lotti o se il latte contiene poco lattosio. Aiuta la crescita e a volte rende lo yogurt più delicato al gusto. Aggiungilo al latte prima della fermentazione, ma senza esagerare.

Mettete un cubetto in 2 litri di latte intero biologico e lasciate fermentare in uno yogurtiera a 42 °C per 8-13 ore.